Ahora en las cocinas comerciales, la combinación de aceites para cocinar a alta temperatura con equipos de alta eficiencia y enfriamiento lento, como freidoras calientes, hace que las tareas de extinción de incendios sean más desafiantes que nunca. En comparación con otros incendios, los fuegos de cocina tienen las siguientes características:
1. El aceite comestible se quemará solo a alta temperatura.
2. El aumento de la temperatura después de la combustión del aceite comestible conducirá a una mayor combustión del servicio.
3. El gas de combustión catalizará la combustión del aceite de cocina.
4. El método de extinción de incendios para cocinar aceite es especial.
5. Necesita aislar el aceite de cocina del oxígeno.
6. Tiene que reducir la temperatura del aceite por debajo de la temperatura de autoignición.
7. Los métodos comunes de lucha contra incendios pueden fallar o causar un mayor peligro.
8. El fuego dentro de la campana es casi imposible de detectar.
9. Se acumulará una gran cantidad de grasa en la campana, lo que dificultará la extinción del fuego.
10. Los incendios en campanas pueden propagarse rápidamente con los sistemas de ventilación.
 Equipos automáticos de extinción de incendios para cocina |  Equipos automáticos de extinción de incendios. |
Según las estadísticas, el 80% de los incendios en las cocinas son causados por los factores de cocción del fuego. El equipo de extinción de incendios automático eficiente y estable, el extintor de incendios automático para el hogar puede proteger la vida y la seguridad de la propiedad.
El extintor automático de fuego sensible a la temperatura para la cocina es adecuado para extinguir incendios sólidos, incendios líquidos, incendios de gas e incendios eléctricos en espacios cerrados.
